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ベトナムオヤジ!こしやん

アホです。

単純にみんなに楽しんでもらうことばかり考えています。

だから料理も、奇をてらう事なく、自然にベトナム料理って美味しいなぁ~と、感じてもらえるような料理を提供していきたいと考えています。

ベトナムの事なら、ちょっとした料理のこと、旅行の相談などお答え出来ると思いますので、何でも聞いて下さいね。

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2013年12月12日 (木)

揚げレモングラス塩(揚げたて厚揚げ)DouHu MuoiSaChien

988754_624818260898361_1317350303_n シンプルに美味しい料理です。
細かく刻んだレモングラスを豚の背脂で揚げたものをベトナム産カンホアの塩と唐辛子で調味しました。

揚げたての厚揚げと一緒に頂きます。

ベトナム南部では大変ポピュラーな居酒屋メニューです。

Dou Hu Muoi Sa Chien 豆腐のレモングラス塩風味揚げ ¥500

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